[bartorn]

https://www.perledunord.com/savourons-chaque-jour/diuretique-lestomac-pissenlit-a-finir-assiette

C’est moins glamour que le poisson. Mais c’est une merveille 😁

Je sens que ça va être dégueu, les feuilles, mais faut savoir se faire violence! Ça pousse gratos dans le jardin et c’est bon pour la sant🤢. Pardon… 🤣

[le_bacteriophage]

@bartorn

Je m’y mets cette année perso 🙂

Tu n’as pas encore testé du coup?

[bartorn]

@Dhimminy_Cricket si, je viens juste. C’est pas pire… Je déteste l’amertume alors j’avais un peu peur. Mais avec un peu de compote de pomme, ça va passer crème

[le_bacteriophage]

@bartorn

On ne m’en a dit que du bien. J’ai hâte de tester!

Dans le même genre (mais en moins complet étant donné que tout ne se mange pas), tu as la bourrache dont tu peux manger les feuilles comme des épinards (textures particulière, un peu râpeuse à cause du fait qu’elles soient velues mais c’est très parfumé. J’aime beaucoup et ma fille aussi. Surtout que ça pousse sans avoir à fournir un quelconque effort) et les fleurs crues dans les salades ou ce que tu veux d’autre. C’est une plante très intéressante pour la santé mais tu as peut-être déjà goûté…

Je ne connais pas la pimprenelle. Pour moi, c’était une petite fille d’un programme pour enfant haha!

Qu’est-ce que tu manges d’autre comme plantes?

[bartorn]

Et, je suis un ouf, je rajoute des feuilles de pimprenelle avec!

[cinematographe]

Le pissenlit a servi de complément alimentaire facile d’accès, les grands parents en mettaient souvent dans leur soupes ou en salades, particulièrement dans les années d’après-guerre, c’est une recette vieille comme le monde, de même le plantain, et autres herbes sauvages des campagnes …

Cependant il vaut mieux être prudent de nos jours, le contexte n’est plus du tout le même, ne pas ramasser ces herbes sur le bord des routes, même à la campagne, elles sont toutes chargées en plomb, et autres métaux lourds, éventuellement chargées de produits phytosanitaires et d’épandage utilisés en agriculture intensive…

Quand j’étais aide jardinier saisonnier pendant une année au Jardin du Luxembourg à Paris, le verger d’arboriculture de vieux sepages, essentiellement des pommiers et des poiriers palissés en candélabres, dont certaines souches historiques multi centenaires avaient été hybridées par des jésuites à Paris, étaient certes remarquables, participaient symboliquement à la conservation patrimoniale du Sénat, offraient des saveurs inédites non commerciales, mais il fallait tout de même bien éplucher les fruits, qui ne pouvaient manifestement pas être de culture biologique en plein Paris, ne serait-ce que par la charge en plomb portée par l’écorce !

[petitelilou]

Dans les plantes sauvages comestibles, on trouve entre autre :

– Phyteuma spicatum : http://plantessauvages43.over-blog.com/article-la-raiponce-en-epi-phyteuma-spicatum-74781209.html

– Aegopodium podagraria : https://cuisinesauvage.org/les-plantes/voir/plante-10-stade-0-podagraire/

– Allium ursinum : https://www.marmiton.org/recettes/recette_pesto-a-l-ail-des-ours_315826.aspx

– Galium odoratum : https://cueilleurs-sauvages.ch/asperule-odorante/

– Heracleum sphondylium : https://plantes-sauvages-comestibles.com/tout-se-mange-dans-la-grande-berce/

– Urtica dioica : https://www.cuisineaz.com/recettes/soupe-aux-orties-29004.aspx

https://chefsimon.com/recettes/tag/orties

– Rumex acetosa : https://www.rustica.fr/plats/cuisiner-mauvaises-herbes-rumex,9090.html

[Membre Inconnu]

Je ne connaissais pas le fugu, merci beaucoup pour ce partage @petitelilou ^^

La nature ne cessera jamais de me surprendre par sa beauté.

Encore merci, je suis resté émerveiller par cette œuvre éphémère ^^

……………………

En cadeau, sujet sur les plantes comestible et médicinales, j’adore ^^

Personnellement, je suis abonnée à cette chaîne YT:

Le Chemin de la Nature
330 k abonnés•460 vidéos

Je n’ai pas fait tout le tour du site…

Est-ce qu’un sujet est déjà ouvert pour parler de plante comestible et médicinale ?

Biz à tous/toutes 😘

[petitelilou]

Est-ce qu’un sujet est déjà ouvert pour parler de plante comestible et médicinale ?

@veritas-amans En lançant une recherche sur le site, je n’ai rien trouvé à ce propos.

[petitelilou]

https://youtu.be/-DcTIva1FII